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品牌强链，智引往日。“2025年‘珠遵杯’中国新茶饮（供应链）企业品牌价值”评估行径以推动新茶饮供应链圭臬化、鼎新化与品牌化发展为服务，开动以来受到各界等闲温煦，一批批新茶饮企业报名参评，业界品牌缔造热度延续升温。为集聚品牌缔造念念想，追忆教授作念法，咱们特邀请来自企业、协会、院校、品牌筹备机构等民众、业内东谈主士解读新茶饮发展趋势，并开设《2025新不雅茶》栏目。

对话嘉宾

曹中柱 中国茶叶畅达协会茶饮咖啡专科委员会副布告长、福建帮利茶业集团茶饮研发总监 

新茶饮“链条式发展”

中枢壁垒在于供应链

南农：茶+奶/生果+口感颗粒这个居品公式，搭配出了用之不休的新茶饮居品类型。帮利有何中枢上风助力新茶饮居品脱颖而出，构建时间壁垒？

曹中柱：新茶饮行业的居品发展呈“链条式鼓励”，并无进步式变革。新茶饮现时有两大中枢形态，分歧是“茶+奶”对应的奶茶品类与“茶+生果”对应的果茶品类，且这两类形态的居品均以“茶”为基础原料。不外，新茶饮居品自身并无中枢壁垒，一方面奶茶类居品制作难度小，个东谈主在家即可完成，时间门槛很低；另一方面关系时间配方公开可取得。

真是的行业中枢壁垒在于供应链。以“多肉葡萄奶茶”为例，个东谈主在家也可制作同款居品，但资本远高于品牌方，还难以采购到与品牌相同的食材；即便能买到同款食材，品牌方凭借供应链鸿沟，既能已矣更廉价钱采购，还能提供适配居品需求的深加工原料，从而撑持自身居品体系。

行为国内最初的餐饮用茶供应链与处置决议服务机构，帮利与繁密连锁茶饮公司和餐饮业优秀企业确立伙伴关系，业务隐蔽通盘中国，以及东南亚、非洲、北好意思等10多个国度地区。帮利在供应链上的中枢上风集会于“全面性”与“机动性”，这一丝对比传统茶叶行业更为彰着——传统茶叶商家多专注单一品类，比如专营龙井、茉莉花茶或黑茶，而帮利隐蔽全品类茶叶及关系原料；同期帮利还能显示个性化原料需求，像“茉莉+六堡茶”这么的组合定制也能已矣，且反映速率快，定制居品本日即可发出。

新茶饮领域的“期货生意”

提前锁定资源以回避波动

南农：帮利供应链如何同期已矣“资本可控”和“风范踏实性”？

曹中柱：以茉莉花茶为例，帮利领有自有花市集，采购量鸿沟宽敞，制作茉莉花茶时会在春天提前筹备并采购各样原料茶胚——此时花尚未上市，而其他商家多为临时制作才采购茶胚，这种提前囤货的形状能灵验锁定优质原料与资本。同期，帮利会凭据储备的茶胚开展云堆工艺处理，再依据订单需求进行定制化坐蓐，“提前囤料 + 按需坐蓐”的模式大幅减少了原料波动对风范的影响，而这背后的中枢撑持是充足的资金与大体量库存。

茶叶属于农作物，其品质易受孕育环境、采摘时期等成分影响，难以通过分次少许采购保证一致性，是以新茶饮领域的茶叶可领路为一种“期货生意”。这一丝用土豆采购逻辑类比：若在并吞天一次性采购1万个土豆，这批土豆品质更易周边；若1万天内每天采购1个土豆，每天的土豆品质势必存在各异。茶叶同理，需通过“一次性大鸿沟采购并囤积原料，再逐渐加工坐蓐”的形状，才调确保每一批居品风范一致，这种“提前锁定资源以回避波动” 的特色，使其具备了雷同期货生意的属性。

基于上述特色，参加新茶饮供应链领域需具备极强的详细实力，中枢在于充足的资金：惟有资金充足，才调撑持大鸿沟原料囤积，也才调承载市集波动带来的风险。

新茶饮供应链单干

品牌把控居品谋略中枢

南农：对于“新茶饮品牌无法包揽通盘供应链行径”的说法，从研发角度来看，您以为哪些行径是品牌“必须紧紧抓在手里的”？哪些行径交给专科供应链企业反而更高效？

曹中柱：在新茶饮品牌的供应链单干中，居品谋略是品牌必须自主把控的中枢行径，这一丝可参考熟悉企业的模式——比如苹果手机标注 “加州谋略、中国制造”，自身不建工场；麦当劳也不涉足薯条厂、面包厂或养鸡业务，而是由专科供应商提供土豆、面包、鸡腿等原料。熟悉的买卖逻辑是将非中枢的供应链行径交给专科公司，让专科板块更专注，仅保留居品谋略这一中枢在品牌手中。

帮利行为专科供应链企业，会与通盘新茶饮品牌互助，但业务领域明确——帮利施行是茶叶公司，仅参与茶叶关系的原料供应，不波及牛奶、小料等其他品类。即便帮利会为了让茶叶更好适配牛奶而探究牛奶特色，或为了优化茶叶行为茶底的适配性而了解小料，但这些探究仅为提高茶叶居品的适配性。帮利历久专注于茶叶自身，深度打磨茶叶居品、强化对茶叶品类的把控力，同期优化资本狂妄、提高居品质价比，保险茶叶质地的踏实性。

新茶饮价钱博弈

洗牌加快下的行业变革

南农：从“被迫供应”到“主动共创”，您以为新茶饮品牌和供应链企业协同发展经由中容易出现哪些矛盾？

曹中柱：两边的中枢矛盾主要集会在价钱层面。价钱契合则能鼓励互助，价钱不匹配则无法达成互助。从价钱关系细节来看，订价主动权基本掌抓在品牌方手中，供应链企业在价钱谈判中上风较小；若品牌方建议压价，供应链企业会先核算自身资本，若资本无法隐蔽则会隔断互助。因为茶叶从赞成到坐蓐存在基础资本，且企业行为买卖主体需保证利润，不会为了互助承担蚀本。

往日几年，新茶饮供应链的洗牌将合座呈现 “以大吃小” 的趋势，主要集会在三个关键行径：一是价钱战淘汰，若企业在价钱竞争中处于裂缝、无法承受资本压力，便会退出市集；二是体量与资金淘汰，跟着行业内企业巨额扩大体量，若企业自身体量不及、资金清寒，无法囤积实足原料以保险供应，将难以持续计较；三是坐蓐制造淘汰，若企业的坐蓐制造水平未达到行业圭臬，或不进行时间与拓荒的更新升级，也会被市集淘汰。

“2025年‘珠遵杯’中国新茶饮（供应链）企业品牌价值”评估行径

一、报名条目

参与企业需为中国境内经工商部门登记注册，且具有孤苦法东谈主经验，计较范围包括但不限于与茶饮坐蓐计较关系的面孔，如各样原材料供应（糖、奶、茶、生果、包装等）、拓荒供应、服务供应、物流仓储、居品研发等。

二、报名形状

（1）企业自觉讲述。

（2）但愿讲述企业严格按照填表阐扬追究填写报名表（附件），取得报名表格两种形状，一是长按二维码，二是径直下载文末附件。

（3）填写完毕后发送至邮箱xcygongyinglian@126.com。

附件：2025年“珠遵杯”天下新茶饮（供应链）企业品牌价值评估行径报名表.docx

采写：王富迪

泉源：南边农村报开云kaiyun体育